Blog Online Fitness

Zdravě v kuchyni

Není humus jako hummus – tohle vám bude chutnat!

Vařit zajímavá a nenáročná jídla je po čase už trochu problém, obzvlášť pokud máte bezlepkovou dietu a nechcete / nemůžete jíst maso. Potom je už potíž vymýšlet něco originálního a přitom se držet rychlost, kvality a cenové nenáročnosti. Tenhle recept je tedy opět pro všechny z vás, kteří přesně taková jídla oceníte :-)  

Pro dva lidi si připravte následující:

pohanka

hummus, dle chuti 150 – 300g

mrkev

cibule

zeleninový bujón

olivový olej

agáve sirup, popřípadě javorový

pažitka, pórek či jakákoli zelenina na dozdobení

Jak na to?

Smícháme olivový olej a agáve sirup (stačí troška). Mrkev očistíme kartáčkem na zeleninu a podélně nakrájíme, dáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme olivovým olejem smíchaným se sirupem. Osolíme. Vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme 15 minut. Propláchnutou pohanku uvaříme ve vodě spolu se zeleninovým bujónem. Zabere to kolem 5 minut, dokud pohanka nezměkne a nevstřebá vývar (dle potřeby přiléváme vody). Pokud chcete, můžete do pohanky vmíchat na oleji opečenou cibulku.

Jelikož já nemám ráda míchání jídel na sebe či dohromady a ráda ujídám zvlášť od každého dle chuti, dávám pohanku, hummus, mrkev a ostatní zeleninu zvlášť vedle sebe. Nevypadá to tak hezky ale za mě jednoznačný způsob, jak tohle výborné jídlo servírovat.

Další možností je, že hotovou pohanku dáma na talíř, uhladíme a nahoru dáme tenkou vrstvu hummusu. Na něj naskládáme pečenou mrkev a dozdobíme další zeleninou, popřípadě pro milovníky sladkých jídel pokapeme sirupem :) 

Elen Šarmanová

Trenérka a redaktorka OnlineFitness.cz