Blog Online Fitness
Snídaně, se kterou nebudeš chtít přestat: Banánovo-ořechové Muffiny
15.03.2017
Banánovo – ořechové Muffiny
Na tyto muffiny potřebuje trochu více ingrediencí a také času, ale ten výsledek opravdu stojí za to!
Ingredience
(10-12 porcí)
120g ovesných vloček
20g lněného semínka
1 lžička skořice
½ lžičky mletého muškátového oříšku
8g prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
¼ lžičky soli
2 vejce
1 zarovnaná lžíce holandského kakaa
60ml neslazeného mandlového mléka
65g mandlového másla
85g medu
10ml vanilkového extraktu
2 zralé banány (cca 200g) rozmačkané na kaši
60g nasekaných vlašských ořechů (lze přidat i jiný druh)
Postup
Předehřejeme si troubu na 170°C a připravíme si pánev na muffiny, do které vložíme papírové košíčky. Do mísy dáme ovesné vločky, kakao, lněné semínko, skořici, muškátový oříšek, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a důkladně promícháme. Přidáme veškeré další přísady kromě banánu a vlašských ořechů, důkladně rozmixujeme mixerem. Těsto musí být hladké a krémové. Nakonec vmícháme ořechy i banán a promícháme už jen ručně.
Začneme plnit košíčky na muffiny, do kterých dáme těsto do zhruba ¾ košíčku. Těsto můžeme posypat ořechy. Pečeme 18 – 20 minut, dokud nebude vrch muffinů zlatavý. Následně vyzkoušíme špejlí, zda je těsto úplně upečené. (Zapíchneme doprostřed košíčku špejli, pokud jí vytáhneme suchou a bez těsta, tak jsou košíčky hotové.) Muffiny necháme vychladnout v pánvi alespoň na 10 minut. Poté muffiny vytáhneme, dáme na talíř a necháme zcela zchladnout.
Mňam!
Ing. Kateřina Škrlová
Redaktorka OnlineFitness.cz
Další články
