Blog Online Fitness

Zdravě v kuchyni

Sushi po Vašem – oživte večeři klasikou

Je problém zorganizovat večeři či překvapení pro více hostů, obzvlášť pokud si nejste jistí, zda-li hosté ocení zrovna takovou specialitu, jako je Sushi. Riskovat že se s tím budete namáhat zbytečně se vám jistě nechce, kde kdo má k syrové rybě odpor, a kdybyste se ptali předem, zkazíte překvapení. A nebo už rovnou víte, že někomu z hostů ryby nechutnají, nebo preferuje veganskou stravu. Co s tím? Jednoduché – tenhle recept na Sushi zvládnete v pohodě doma, a máte jistotu, že se zavděčíte opravdu každému. Tak jak na to?

Co budete potřebovat:

Rýže na Sushi

Nori řasu na Sushi

rýžový ocet

100 g přírodního tempehu

opražený černý sezam

1 a 1/2 lžíce majonézy (vegan alternativou je sojanéza)

1 zelená cibulka

1/2 avokáda

1/4 lžičky chilli

Sójová omáčka
Wasabi
Naložený zázvor (koupíte přímo hotový)

cukr

sůl

Prvně podotýkám, že je opravdu potřeba koupit rýži na Sushi, aby vám správně lepila. Tu potom uvařte a smíchejte s octem, cukrem a solí dle návodu. Mezitím co ji necháte vychladnout, připravte si tempeh. Ten prvně nechte po 10 minut dusit v menším hrnci a poté ho rozmačkejte se sojanézou a chilli. Pak už jen nakrájejte avokádo, zelenou cibulku či jakoukoli jinou zeleninu, kterou chcete do Sushi zabalit, a začněte s přípravou.

Prvně si rozprostřete řasu a namočte ruce, na suché by se vám rýže lepila. Tu potom rovnoměrně rozprostřete na řasu a dejte na ni vybranou zeleninu jako náplň. Jak potom Sushi správně zavinout se dozvíte z různých videí, článků a informací na YouTube, a stejně tak si můžete pořídit i speciální zavinovač. Nicméně myslím, že správně zavinout Sushi není taková hrůza a s trochou trpělivosti to jistě zvládnete i bez techniky :-)

Hotové Sushi rolky potom nakrájíme, naskládáme nejlépe na dřevěnou podložku a podáváme s Wasabi, zázvorem a sójovou omáčkou. Sushi se potom jí nejlépe hůlkama, pokud nemáte k dispozici, nechte hosty ať si rolky servírují rukama, příbor se na to rozhodně nehodí. 

Elen Šarmanová

Trenérka a redaktorka OnlineFitness.cz