Blog Online Fitness

Rady, tipy, triky

Zdroje bílkovin, které Vás nepřivedou na mizinu

Jídelníček, který nám pomůže zůstat ve formě a nabrat i nějaký ten sval je zkrátka dražší! Stále abychom jedli různé druhy masa, odtučněné tvarohy a nejlépe vše rovnou ještě čerstvé na farmě. Bohužel pokud máme zrovna období, kdy máme hlouběji do kapsy, tak s některými aspekty správného stravování se musíme rozloučit. ALE! I když nebudeme dodržovat veškeré zásady stravování, které nám neustále předkládají v různých magazínech, tak můžeme mít pěknou postavu! Jak tedy na to?

Tajemství potravin

Pravděpodobně u každého zdroje, který se zabývá zdravým životním stylem, se dočteme, že je důležité v dietě jíst dostatečné množství masa nebo sóji. Hm, hm, takže opět BANKROT! Ne nutně! Bohužel nebudeme moci kopírovat přesně drahé jídelníčky a budeme si muset dát o trochu více práce se sestavením toho vlastního jídelníčku. Zaměříme se tedy na příjem živin nikoliv na samotné potraviny.

Pro správné fungování těla jsou důležité hlavně bílkovin a tuky, aby naše stravování nebylo úplně nudné, tak zařazujeme i sacharidy, které dodávají rychlou dávku energie. A nakonec samozřejmě i různé vitamíny a minerály. Sacharidové potraviny většinou nejsou výrazně drahé – brambory, rýže, těstoviny, atd. Ale co ty bílkoviny a tuky? Jak teda nahradit téměř tuny masa?

Dostupné bílkoviny

Vajíčka – neboli bílkoviny a tuky ve skořápce. Vejce vydrží celkem dlouho, tudíž si počkáme na nějakou tu slevu v obchodě, kdy máme vajíčka za 40-50Kč a koupíme dvě až tři plata. Samozřejmě na ně musíme mít místo v ledničce. Jedno vejce, které váží zhruba 50g obsahuje okolo 6g bílkovin a necelých 6g tuků (nasycené: 1,6g – ty horší, nenasycené: 4g – ty dobré). Zbytek je převážně voda.

Arašídové máslo – burák je prostě burák! Arašídové máslo je úžasný zdroj bílkovin a tuků. Opět vydrží snad věky a jeho chuť je prostě mňamózní. Ale pozor, není burákové máslo jako burákové máslo. Někteří výrobci potravin mají heslo: Kde není cukr, to se nedá jíst! Takže než nakoupíme plato burákové másla, tak si přečteme složení, aby máslo obsahovalo, co nejméně cukru. Doporučuji nakupovat arašídové máslo raději v obchodě se sportovní výživou. Přibližně 20g kvalitního arašídového másla obsahuje cca 5g bílkovin, 2g cukru a 10g tuků.

Řecký jogurt – v Řecku je parádně! Opět musíme vybrat takový, který má nejlepší složení. Průměrný řecký jogurt obsahuje na 100g cca 11g bílkovin, 3g cukru a podle obsahu tuku okolo 1g a více.

Fazole – Mexiko olé! Sice příprava fazolí je o trochu delší, ale na internetu je spousta receptů, podle kterých to zvládne snad každý. Uvařené fazole obsahují na 100g cca 10g bílkovin, 1g cukru, a do 1g tuku.

Protein – kdo chce štíhlý býti, měl by protein píti! Protein je drink snad všech sportovců a ti vědí moc dobře, co jedí tedy pijí. Bohužel se ve světě objevil mýtus, že po proteinu z každého člověka bude hned kulturista. Mno nebude! Ano, protein obsahuje velké množství bílkovin a napomáhá regeneraci svalů, ale aby z někoho udělal kulturistu, tak to chce velkou dávku tréninku a přísně dodržovanou stravu. Takže my ženy se proteinu nemusíme nijak bát, chlapi z nás jen tak nebudou, jelikož na to nemáme potřebnou dávku hormonů. Existují také proteiny, které jsou dělané přesně ženám na míru, typickým příkladem je PhD Diet Whey protein, který obsahuje i látky, které napomáhají spalování. Jedna porce tohoto proteinu (25g) obsahuje cca 18g bílkovin, 1g cukru a 1,5g tuku. Někdo by mohl namítat, že proteiny jsou drahé. Ano, jako jednorázová investice jsou dražší, ale dlouhodobě se vyplatí.

Ing. Kateřina Škrlová

Redaktorka OnlineFitness.cz